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Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. Operaciones básicas de cocina 'Módulo I'

Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. Operaciones básicas de cocina 'Módulo I'

Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. Operaciones básicas de cocina 'Módulo I'. Nievas Molina, José Antonio - Sancho Frías, José Amador. Temarios de oposiciones

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  • Alto 265
  • Autor/es Nievas Molina, José Antonio - Sancho Frías, José Amador
  • ISBN 978-84-16232-12-3
  • Editor Ediciones Rodio
  • Fecha de edición 01-08-2014
  • Colección Formación Profesional para el Empleo